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Fr. 19.00
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Parmesan, Basilikum
Wahl aus Extra Zutaten, Pizzarand
Fr. 21.50
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, scharfe Salami und Basilikum
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Schinken, Basilikum
Fr. 10.00
Ca. 100g
Fr. 24.00
Sous-vide gegartes Kalbfleisch, hauchdünn geschnitten und zart mit einer cremigen Thunfischsauce überzogen.
Fr. 18.50
Burrata mit frischem Pesto, bunten Kirschtomaten, Basilikum-Schaum und Crostini mit aromatischen Kräuterbrot
Fr. 15.00
Hausgemachte Arancini mit Bolognese-Ragù und Mozzarella, serviert mit hausgemachter Mayonnaise. 5 Stück.
Fr. 14.00
Geröstetes Brot mit saftigen Tomaten, frischem Büffelmozzarella und einem Hauch von Basilikum. Ein einfaches, aber köstliches Appetithäppchen.
Fr. 25.00
Fr. 26.00
Eine verlockende Auswahl an gemischtem Aufschnitt, aromatischen Käsesorten.
Fr. 32.00
Zartes Rindfleisch, fein gewürfelt und sorgfältig zubereitet, trifft auf den intensiven Geschmack von schwarzem Trüffel.
Fr. 8.00
Grüner Salat
Wahl aus Extras
Gemischter Salat
Hausgemacht
Für die kleinen Gäste.
Pizza mit Pistazienpesto, Fiordilatte, Garnelen, Schwarzer-Knoblauch-Mayonnaise, konfierten Tomaten und Burrata
Wahl aus Extra Zutaten
Fr. 17.50
Tomaten San Marzano, Knoblauch, Oregano, Basilikum
Fr. 23.50
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Schinken und Pilze
Fr. 24.50
Basilikum Pesto, Mozzarella Fiordilatte, Büffelmozzarella und getrocknete Tomaten
Auberginencreme, geräucherter Mozzarella Fiordilatte, Auberginechips, Getrocknete Tomaten, Parmesancreme und Basilikum
Fr. 30.00
Trüffelcreme, Mozzarella Fiordilatte, Steinpilze und frische schwarze Trüffel
Cime di rapa creme (Stängelkohlcreme), geräucherter Mozzarella Fiordilatte, Salsiccia und Neapolitanischer Tarallo
Gelbe Datteltomatensauce, Mozzarella Fiordilatte, Thunfischfilet, Karamellisierte rote Zwiebeln und Pistazien
Fr. 20.00
Tomaten San Marzano, geräucherter Mozzarella Fiordilatte, Schwarzer Pfefferund Basilikum
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Scharfe Salami, Zwiebeln, Gorgonzola und Basilikum
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Basilikum, Salame
Geräucherter Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Taleggio, Pecorino, Mostarda (Frucht-senf) und Haselnüsse
Fr. 23.00
Tomaten San Marzano, Büffelmozzarella, Basilikum
Tomaten San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Schinken, Gemischte Pilze, Artischocken, Oliven und Basilikum
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Zuchini, Paprika, Aubergine und Basilikum
Tomaten San Marzano, Sardellen, Kapern, schwarzes Oliven, Getrocknete Tomaten und Oregano
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Rucola, Parmaschinken, Getrocknete Tomaten und Parmesan-Creme
Fr. 28.00
Mozzarella Fiordilatte, Mortadella, Pistazienpesto, Burrata, Zitronen zest
Datteltomatensauce, Sardellen, Zwiebeln, reifer Käse, Geröstete Semmelbrösel und Oregano
Fr. 29.00
Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Salame, Ricotta, Pfeffer und Basilikum
Rand mit Ricotta, Tomaten San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Salame und Büffelmozzarella
Rand mit Mozzarella, Datteln Tomaten, Basilikum Pesto und Burrata
Gnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und Basilikum
Fr. 21.00
Hausgemachte Lasagna alla Bolognese mit Rindsragout
Fr. 25.50
Gefüllte Tortelli (Teigtaschen mit Aubergine, Pinienkernen und Stracchino-Käse) auf Dattel-Tomatensauce, garniert mit Auberginenchips und Parmesancreme.
Hausgemachte Tagliolini getränkt in einer reichen Trüffelsauce, verfeinert mit frisch geschnittenem schwarzer Trüffel.
Hausgemachte Lasagne mit gemischtem Gemüse
Tagliatelle mit Tomatensauce, Schweinebacken und Pecorino Romano (Schafskäse)
Tagliolini mit Carbonarasauce (Eigelb, Schafskäse, Schwarzen Pfeffer, und Schweinbacke “Guanciale”)
Fr. 22.50
Tagliatelle mit Rindshackfleisch
Fr. 17.00
Augerginen, Käse, Tomaten, Basilikum. Im Ofen überbacken
Tagliatelle, liebevoll zubereitet mit einem reichhaltigen Ragout aus zart geschmortem Lammfleisch und Champignons.
Für unsere kleinsten Gäste
Fr. 9.00
Fr. 12.00
Fr. 13.00
Fr. 11.00
Italienisches Dessert aus Mascarpone, Löffelbiskuits in Kaffee getränkt, leicht bestäubt mit Kakao. Klassischer, köstlicher Genuss.
Knusprige frittierte Pizzastreifen, bedeckt mit einer verlockenden Schokoladencreme, Pistazien und frischen Waldfrüchten.
Fr. 5.00
Fr. 6.00
Fr. 45.00
Di Camillo I DOP Montepulciano d’Abruzzo 100% Montepulciano Intensives Aroma nach Gewürzen und reifen Früchten, Weihrauch und Ledernuancen. Komplex im Geschmack, vollmundig, kräftig mit einer Note von Pflaumen und Nelken.
Fr. 38.00
Cecilia Beretta I DOC Venezia 100% Pinot Grigio Intensiv, fruchtig, mit Nuancen von Birnen, Aprikosen und Akazien, harmonisch.
Fr. 56.00
Castello di Neive I DOC Langhe 100% Arneis In der Nase finden sich blumige und fruchtige Düfte, die sich mit leichten Nuancen von Heilkräutern abwechseln. Im Mund ist er sehr ausgewogen - mit leichter Mineralität und Frische.
